うちでは笹かまは必ず白謙さんで買います。お歳暮の品も、我が家では白謙さんの笹蒲鉾の詰め合わせと決めています。お客さんが来るときには買っておいて、お土産に持って帰ってもらいます。

先日、人がたくさん集まる機会が県外であったので、白謙さんのお店でミニ笹かまをいろいろと買って持って行き、お茶飲みのときにお菓子と一緒に広げて皆で食べました。非常に好評でした。

お茶受けで食べるのは石巻では当たり前なので、普通のことだと思っていたら、こういう食べ方は初めてという人もいて、私のほうがびっくりしました。

物心つく前から、白謙さんの蒲鉾は食べていたと思います。実家のお節料理のお重に必ず入っていた「かすてらかまぼこ」。普段無口な祖父も「うまい、うまい」と食べていました。それが白謙さんのものだということは、結婚してから母に教えられて知りました。甘くて美味しい、自慢の味だと思ってす。母の作る茶碗蒸しには、かすてらかまぼこが入っていました。懐かしいです。

白謙さんの笹蒲鉾はどなたに贈っても好評なので、贈答用に利用させていただいております。レベルが違うと思います。チーズ板を気に入ってくださる方も多いようです。チーズ笹は、わが家ではパンのときのおかずに利用しています。

仙台を訪れた際、三越店で買ったのが最初です。試食した瞬間にホレちゃいました！

特に白謙揚げの「やさい」が大好きです。こんなに厚くて、しかもふんわりしたさつま揚げは、他には無いと思います。安いのうれしいです！（たくさん買って、冷凍庫に常備してます。）

さつま揚げは、オーブントースターであぶって食べています。表面がカリッと香ばしくなって、とってもとっても美味しいです。私の夫も、白謙の笹カマボコがどこよりも美味しいと言ってます。

仙台には、出張で年に数度行くので、仙台土産として（白謙さんは「石巻」ですけど）笹かまぼこを買って帰ります（三越店を利用）。

白謙の笹かまぼこは、肉厚だし、旨さが段違いだと思います。初めて食べたとき、今まで食べていた蒲鉾との違いに愕然としました。職場でも非常に好評です。チーズ笹が女性の間では人気のようで、リクエストされています。

うちでは、白謙揚げやミニ笹はしょっちゅう食べてます。お茶請けにすることが多いです。遠方からのお客さんにも評判がいいので「白謙さんのだよ」と教えてあげます。お茶請けのときの食べ方は、切って、冷たいままというのが多いです。美味しいし、いろいろ種類があって飽きがこないし、手軽でいいです。

おつまみにももちろん笹カマは合います。そういうときは、笹かまや白謙揚げをトーズターで焼いたり、レンジでチンして出します。ちなみにうちでは「墨之江」が晩酌の定番です。石巻の地酒です。